Bûche framboise pistache et chocolat blanc

Après vous avoir présenté il y a quelques jours notre bûche Chocolat au lait Passion, voici aujourd'hui, la deuxième bûche réalisée pour Noël (comment ça je suis en retard ?? 😜 ) une bûche Framboise Pistache Chocolat blanc.

Un mélange de saveur qui a beaucoup plu et que je referai très certainement !!

 

Ingrédients :

Biscuit

3 oeufs (jaunes et blancs séparés)

100g de sucre

100g de farine tamisée

Crème pistache chocolat blanc

100g de chocolat blanc 

1 danette pistache

100ml crème liquide

20g de pistaches torréfiées

Quelques framboises coupées en petits dés

Sirop framboise et/ou Coulis de framboise

un peu de colorant vert (facultatif)

Décoration 

30g de pistaches torréfiées

4 jolies framboises

sucre glace

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 Monter les blancs en neige avec 25g de sucre, puis ajouter le reste de sucre tout en finissant de fouetter.

Ajouter les jaunes et fouetter vivement pour bien les incorporer. 

Ajouter la farine en plusieurs fois en mélangeant délicatement pour obtenir une préparation bien mousseuse et lisse.

Etaler sur votre feuille silicone ou directement sur votre plaque de four.

Enfourner 10 minutes.

Démouler immédiatement sur un torchon propre et humide, puis rouler le biscuit (pour qu'il prenne la forme) et le laisser tiédir. 

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Crème chocolat pistache 

Chauffer légèrement la danette à la pistache. Verser le chocolat coupé en morceaux et laisser fondre. Laisser tiédir

 Monter la crème liquide (bien froide) en chantilly et l'incorporer doucement à la crème chocolat pistache.
Ajouter un peu de colorant vert si vous souhaitez un vert un peu flashy !

Mettre la préparation au frigo une quinzaine de minutes

Dérouler le biscuit et l'imbiber généreusement de sirop framboise dilué avec un peu d'eau, à l'aide d'un pinceau.

Étaler un peu de coulis de framboise sur le pourtour du biscuit, et la moitié de la crème pistache au centre, en couche assez fine.
Ajouter quelques pistaches sur la crème ainsi que les dés de framboises.
(la prochaine fois je disposerai les framboises sur le bord de la crème et non pas au milieu, pour qu'une fois le biscuit roulé, les framboises se retrouvent un peu plus au centre de la bûche).

Rouler la bûche et l'imbiber à nouveau avec du sirop framboise.

Napper avec les restes de crème et de pistaches. Déposer les 4 ou 5 framboises sur le dessus et les saupoudrer légèrement de sucre glace.

Décorer et servir bien frais !

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Vous préférez les saveurs chocolaté, praliné ou encore tiramisu ? Découvrez nos 3 autres bûches (en cliquant sur les photos) :

      

Bûche Choco Passion

Je sais qu'actuellement nous sommes dans la période "Galette des Rois"... et que je suis un peu carrément en retard !

Mais je voulais quand même partager avec vous les recettes des 2 bûches que j'ai réalisées pour Noël  ! 

Mieux vaut tard que jamais comme on dit !

Voici la première : Une bûche Chocolat au lait  Passion

Ingrédients :

Biscuit

3 oeufs (jaunes et blancs séparés)

75g de sucre

100g de farine tamisée

Crème chocolat passion 

200ml de nectar passion 

2 tablettes de chocolat au lait pâtissier (soit ~340g)

70g de beurre mou.

Sirop 

75ml d'eau 

75g de sucre

75ml de nectar passion

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Biscuit 

Préchauffer le four à 180°

 Monter les blancs en neige avec 25g de sucre, puis ajouter le reste de sucre tout en finissant de fouetter.

Ajouter les jaunes et fouetter vivement pour bien les incorporer. 

Ajouter la farine en plusieurs fois en mélangeant délicatement pour obtenir une préparation bien mousseuse et lisse.

Etaler sur votre feuille silicone ou directement sur votre plaque de four.

Enfourner 10 minutes.

Démouler immédiatement sur un torchon propre et humide, puis rouler le biscuit (pour qu'il prenne la forme) et le laisser tiédir. 

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Pour réaliser les 2 préparations suivantes, j'ai utilisé le pichet plus (pour micro onde) de Tupperware mais vous pouvez très bien utiliser une simple casserole.

Crème chocolat passion 

Chauffer le nectar 2min à 600W puis tout en mélangeant verser sur  le chocolat au lait préalablement râpé.

 Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter le beurre coupé en morceau. Laisser fondre quelques instants avant de mélanger pour obtenir une texture bien lisse.

Mettre la préparation au frigo.

Sirop passion

Chauffer l'eau et le sucre dans le Pichet plus 3 min à 600W, en mélangeant à mi-cuisson. Laisser refroidir puis ajouter le nectar. 

Dérouler le biscuit et l'imbiber généreusement de sirop à l'aide d'un pinceau.

Étaler uniformément la crème sur le biscuit.

Rouler la bûche et l'imbiber à nouveau avec du sirop.

Napper avec le reste de la crème ou avec un nappage chocolat.

Décorer et servir bien frais !

Le mélange Chocolat Passion se marient superbement bien !! C'est frais tout en étant chocolaté !!

Une recette que je garde très précieusement et que je referai !!
D'ailleurs pourquoi attendre obligatoirement Noël pour faire une bûche !! 😇😋

Maison illuminée de Colomiers (31)

Pour la 3ème (ou 4 ème ?) année consécutive, nous sommes allés admirer hier soir la merveilleuse maison illuminée de Colomiers (31) !  

Un moment magique et suspendu qui nous met, chaque année, des étoiles pleins les yeux !!

Le jardin regorge de détails à observer, de jolies illuminations à admirer, d'amusantes animations à découvrir...  et tous les ans de nouveaux éléments viennent agrandir cette bien belle collection de Père Noël et de décorations de Noël ! 

Vous voulez l'adresse ? Alors, cette jolie et féerique maison se trouve Chemin de L'Ouest à Colomiers ! 😊Elle est éclairée tous les soirs de 18h à 21h et cela jusqu'au 1er janvier 2017 !

En photo c'est bien, mais je pense qu'en vidéo c'est encore mieux !

Mon premier livre-piano de Noël

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Auteure : Sam Taplin - Illustratrice : Rachel Stubbs

Editions : Usborne  (octobre 2016)

A partir de 3 ans - 26,2 x 23,8 cm - 14 euros

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Nous avions envie de vous présenter aujourd'hui un nouveau livre piano, sur le thème cette fois de... Noël ! Il parait que c'est d'actualité ! ^^

A l'intérieur 9 jolies mélodies de Noël (certaines connues, d'autres un peu moins) sont à découvrir du bout des doigts : Vive le vent, Le carillon des anges, Fa la la la la, While Shepherds Watched, Mon beau sapin, Le premier Noël, Douce nuit, Nous sommes trois rois de l'Orient, We wish you a Merry Christmas. 

Chacune d'elle est rapidement présentée. On apprend par exemple que Le carillon des anges est un chant de Noël d'origine britannique datant du 16ème siècle et qui raconte l'histire de la naissance de l'enfant Jésus ou encore que Mon beau sapin est à l'origine un chant allemand... 

Ce livre piano ne requiert aucune notion de solfège ! Des pastilles colorées (en forme de rond ou d'étoiles) représentent chaque note. 

La notation utilisée respecte cependant la position des notes sur la portée afin de familiariser les enfants avec l'écriture musicale.

Contrairement aux autres livres piano que nous avions reçu (et que nous aimons aussi beaucoup !), celui-ci comprend les dièses et les bémols ce qui permettra aux enfants d'appuyer également sur les touches noires. 

Petite nouveauté également les accords qui permettent de jouer 2 notes simultanément ! 

Un bouton on/off permet d'éteindre le piano afin d'économiser les piles. D'ailleurs ces dernières commencent déjà à s’essouffler un peu... 

Bref, un très chouette livre qui permettra d'initier les plus jeunes à la musique et qui donnera probablement envie aux plus grands de s'essayer aussi !

Petite démo de Julie en vidéo :

Son avis : "C'est amusant de jouer du piano ! Je vais essayer de m'entraîner et d'en apprendre certaines par coeur pour pouvoir ensuite les jouer sur le piano de Mamie et Papy !
Laura aime bien jouer aussi ! Elle m'impressionne parce qu'elle est petite et ce n'est pas très facile quand même !"

A défaut d'une vidéo (Laura n'a pas voulu que je la filme), voici ses petits doigts parfaitement (ou presque !) manucuré par sa grande sœur en plein morceau !

♫♪♫♪♫♪♫♪♫♪

Réponse du Papa Noël + Coloriage

Le 1er décembre, les miss ont posté leur lettre au Papa Noël ! Julie a joué évidemment le jeu pour sa petite sœur ! 

Aujourd'hui, nous avons enfin reçu sa réponse !! Laura est aux anges !! 

A l'intérieur, une jolie et longue lettre du Papa Noël racontant, entre autre sa journée auprès des lutins,  ainsi qu'un coloriage qui, une fois terminé, s'anime grâce à l'application BlinkBook !

Voilà ce que ça donne ! (Ne le montrez pas à vos loulous s'ils attendent la réponse du Papa Noël pour ne pas gâcher la surprise !!
Adorable non ? Laura, en tout cas, adore !

Merci Père Noël !! 😊

[Album sonore] Joyeux Noël

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Auteure : Sophie de Mullenheim - Illustratrice : Sejung Kim

Editions : Deux coqs d'or (novembre  2016) 
10 pages - 25x25cm - 14,95 euros

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C'est la veille de Noël, le feu crépite dans la cheminée, le sapin est joliment décoré  : tout est prêt pour l'arrivée du Père Noël. 

Après une petite promenade dans les rues de la ville illuminée pour écouter la chorale chanter de tout son cœur, les enfants déposent leurs chaussons au pied du sapin, sans oublier le verre de lait et les petits biscuits pour le Père Noël. 

C'est l'heure d'aller se coucher...

Tout le monde dort enfin dans la maisonnée, le Père Noël peut passer...

Au fil de cette douce et chaleureuse histoire, les loulous pourront appuyer sur les 12 puces sonores afin d'écouter les plus belles comptines de Noël en anglais (Christmas Tree, Jingle Bells, Silence Night, We wish you a merry Christmas...) et découvrir des petits bruits de Noël (cloches des rennes, feu qui crépite dans la cheminée, papier cadeau qui se déchire...)

Les illustrations sont toutes rondes, pleines de couleurs, de joie et de chaleur !!

Bref un magnifique livre sonore pour faire patienter les loulous jusqu'à Noël et leur mettre des étoiles pleins les yeux et les oreilles ! 

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[Livre CD] Chante avec le Père Noël

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Illustratrices : Séverine Cordier / Claire Frossard / Mélanie Combes 

Editions : Gründ (octobre  2016) 

14 pages - 20,8x26,8cm - 12,95 euros

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15 chansons célèbres de Noël sont à découvrir dans ce joli livre CD ! 

Des airs du patrimoine remis au goût du jour mais également des chansons traditionnelles à redécouvrir en famille !

Petit papa Noël, Vive le vent, Petit garçon, Douce nuit, Au royaume du Bonhomme hiver, Grand Saint-Nicolas, Noël blanc...

Ces dernières sont entrecoupées par  15 petites comptines (pas ou peu connues) que les enfants prendront plaisir à écouter et à chanter.

Sapins verts, Toc toc toc, Ah, qu'il fait froid, La marche des rois, Petite étoile...

Chaque chanson est mise en scène par des dessins gais, aux couleurs vives et contrastées.

Le livre est adapté aux plus jeunes avec sa couverture matelassée et ses pages cartonnées

J'aime beaucoup la forme originale du livre qui suit le bonnet du Père Noël.

Enfin, un flashcode est présent à l'intérieur du livre afin de pouvoir télécharger les chansons du CD.

Bref, un chouette livre pour se mettre dans l'ambiance de Noël !

Le marché de Noël - Livre dépliant à colorier

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Illustratrice : Ruth Russell

Editions : Usborne (octobre 2016)

6 pages - 21x21 cm - 8,95 euros 

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Voici un magnifique livre accordéon sur le thème de Noël que j'aurais bien gardé pour moi ! Mais ma Julie a dégainé ses feutres plus vite que moi ! 😇

En le déployant, les enfants (et/ou les plus grands !) vont découvrir un superbe et gigantesque marché de Noël, avec ses nombreuses boutiques, ses décorations, ses gourmandises, sa chorale... mais également ses sapins de Noël, ses bonhommes de neige, ses cadeaux...

Les illustrations, en noir et blanc, attendent d'être parées de leurs plus belles couleurs. Celles-ci sont délicates, minutieuses... et fourmillent de détails à observer et à colorier !

Une centaine de décalcomanies sont également à disposition pour orner cette belle et féerique scène de Noël !!

La fresque mesure un peu plus de 1m40 et promet des heures de coloriages et de détente !

A colorier seul ou à plusieurs pour patienter jusqu'à Noël !