Tarte soleil Boursin jambon

Cette année, pour Pâques, nous étions invités ! Etant "chargée" de porter l'apéro, j'ai eu envie d'amener un peu de soleil sur la table en réalisant une tarte soleil, déclinée cette fois en version salée !

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2 pâtes feuilletées

1 pot de boursin ail et fines herbes (ou autre saveur)

1 c.s de crème fraîche

1 tranche de jambon coupée en petits morceaux

Gruyère râpé

1 jaune d’œuf 

du sésame (facultatif)

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Préchauffez le four à 180°

Mélangez le boursin et la crème fraîche.
Étalez la crème obtenue sur une première pâte feuilletée (voir photo ci-dessous)
Ajoutez le jambon et saupoudrez de gruyère râpé.
Déposez la deuxième pâte par dessus.

Coupez votre tarte en 4, puis en 8, puis en 16, puis en 32 parts, jusqu'au rond formé par le verre.

 Torsadez chaque rayon (voir photo ci-dessous).

Badigeonnez votre tarte soleil avec le jaune d’œuf dilué dans un peu d'eau, puis saupoudrez de graines de sésame.

Enfournez votre tarte 25 minutes.

Il suffira ensuite aux invités de détacher les rayons un à un  (en s'aidant parfois d'un couteau).

Une idée d'apéro simple, conviviale... et ensoleillée !

Pizza Salami Mozzarella

Hier, nous avons présenté le livre "Recettes de pains du monde entier", un livre très sympa pour apprendre à réaliser plus de vingts recettes de pain ! 

Nous n'avons finalement pas attendu bien longtemps pour le tester ! Juste le temps de faire quelques courses pour avoir les ingrédients nécessaires ! ^^

Hier soir, avec ma Laura, nous nous sommes donc transformées en pizzaiolas ! 

La miss m'a aidé à faire la pâte et à garnir la pizza ! Elle n'était pas peu fière, car elle était très bonne (juste un peu salée à cause du salami).

Pour la pâte, nous avons mis dans le bol de notre mixer :

200g de farine, 1 c.c de levure de boulanger instantanée, 1/2 cc de sel, 125 ml d'eau  et 2,5 cc d'huile d'olive.

Le robot a pétrit le mélange pendant ~5 minutes (jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique) puis nous l'avons laissé reposer pendant ~3/4 d'heure (jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume) en la couvrant d'un film alimentaire.

Pour la sauce, dans une casserole, nous avons fait revenir un peu d'ail dans 1 c.s d'huile d'olive puis nous avons rajouté 400g de tomates concassées, 2 c.s de concentré de tomates et 1 c.c d'origan. 

Nous avons laissé cuire l'ensemble une quinzaine de minutes, en mélangeant souvent, le temps que la sauce épaississe.

Pour la garniture : sauce tomate, 6 tranches de salami, 1 tranche de jambon blanc, 1 boule de mozzarella, 7 tomates cerises coupées en 2, du fromage râpé.

et hop 25 minutes à 220° !

[Pasta Magiques] Linguines à la carbonara

Connaissez-vous les Pasta magiques ? 

Le concept est tout simple et très rapide : Tous les ingrédients du plat de pâtes cuisent et mijotent en même temps, dans une quantité limitée d'eau !

Un gain de temps et de vaisselle pour un maximum de goût ! 

Hier, nous avons donc testé les Linguines à la carbonara, pour le plus grand plaisir de mes amateurs de pâtes !

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Ingrédients

250g de linguines

200 g de lardons fumés

1 oignon émincé

2 oeufs

1 c.s. de ciboulette ciselée

4 c.s. de parmesan râpé (+ un peu pour servir)

1 c.c. de gros sel

4 c.s. d'huile d'olive

4 tours de moulin à poivre

75 cl d'eau

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Préparation

 Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole en respectant l'ordre indiqué
(oui même les lardons et les œufs crus ! ^^)

Verser l'eau. Puis remuer.

Laisser cuire 15 minutes sur feu moyen, en remuant régulièrement. 

Il doit rester 2 cm de liquide de cuisson à la fin. 

Laisser reposer 5 minutes hors du feu en remuant régulièrement.

Servir avec du parmesan râpé.

Alors oui, je vous l'accorde la photo ne donne peut être pas super envie, mais tout le monde ici s'est régalé !! Je compte d'ailleurs refaire ce plat très vite !

Cette recette est extraite du livre "Pasta Magiques" parus aux éditions Marabout, un super livre que j'ai découvert grâce à ma cousine Aurélia du blog My little créa ! Elle avait partagé il y a quelques semaines la recette des Pâtes Tomates/Basilic, une recette que nous avons également testé et adoré !

Prochain essai : Les spaghettis boulettes sauce tomate... ou peut être les pâtes gorgonzola champignons ou sinon les tagliatelles épinards saumon fumé... Le plus dur finalement va être de choisir quelle recette faire en premier parmi la trentaine proposées dans le livre ! :)