Verrines de crème aux carambars

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Pour environ 12 petites verrines :

- 1 vingtaine de carambars

- 40 cl crème liquide
- 40 cl de lait
- 3 feuilles de gélatine (ou 1 sachet de poudre)
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Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

 

Pendant ce temps, dans une casserole, faire chauffer la crème, le lait et les carambars à feu moyen en mélangeant sans arrêt, jusqu'à ce que les carambars soient complètement fondus.

 

Sortir du feu, et incorporer les feuilles de gélatine en remuant vivement.

 

Remettre sur feu doux en remuant, pendant 1 minute.

 

Verser dans les verrines. Laisser refroidir puis mettre au frigo plusieurs heures ! (Le mieux est de le faire la veille pour le lendemain).

 

 Servir frais !