Voici les petits muffins de princesse réalisés pour les 5 ans de ma puce.
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Pour une douzaine de petits muffins :
- 100g de poudre d'amandes
- 100g de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure
- 1 sachet de pépites de chocolat
- 1 petite boite de poires en sirop (ou 2 poires fraîches)
- 1 yaourt brassé
- 100 ml de lait
- 1 cc d'extrait d'amande amère
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Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs (farine, poudre d'amandes, sucre, levure, pépites de chocolat)
Dans un autre saladier, battre l’œuf avec le yaourt, le lait et l'extrait d’amande.
Incorporer les poires (coupées en morceaux) dans le mélange sec. Puis y verser la préparation liquide.
Remuer (pas trop pour que les muffins montent bien).
Verser la pâte dans des petits moules à muffins.
Enfourner 25 à 30 minutes.
Planter la lame d'un couteau, celle-ci doit ressortir sèche.
Des muffins qui changent un peu de ceux que je fais d'habitude, et qui ont été, apparemment, bien appréciés de nos invités ! Une recette que je referai sans aucun doute !
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